腹泻是较为常见的消化系统症状。主要表现为进食后，食物未经完全消化，吸收即被排出体外，排便次数增加，每天均在二次以上，粪便稀薄或含有脓腹泻是较为常见的消化系统症状。主要表现为进食后，食物未经完全消化，吸收即被排出体外，排便次数增加，每天均在二次以上，粪便稀薄或含有脓血、粘液。急性腹泻起病急，病程在二个月以内。急性腹泻的饮食疗法有以下几点：

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1．急性期禁食。急性水泻期需暂时禁食，使肠完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。
2．清淡流质。不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以成为主。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常使腹泻加重。
3．根据病情调整饮食。排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食。如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4．选择合适饮食。腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软饭。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含食物纤维较多的蔬菜水果等食物，以后逐渐过渡到普食。
5．补充维生素。注意复合维生素B和C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。
6．饮食禁忌。禁酒，忌食肥肉、坚硬及含食物纤维较多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。

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有很多人发生了急性腹泻以后就会采用禁食的方法来减轻急性腹泻的症状。专家认为，急性腹泻期间要注意饮食调整和早期进食，并非单纯的禁食。

广州肠胃病专科医院专家提醒，对于轻度或者重度急性腹泻患者，在最初一两天内，都应该少食多餐，应该多吃一些清淡、富有营养、易消化的食物，“一步一个脚印”，待病情好转后数日逐渐过渡到正常饮食。需要特别注意的是，急性腹泻患者在腹泻的期间不要使用过多的油脂性的食物，这样会加重腹泻的症状。